Recette Facile : Jambon Glacé à L'Ananas
Recette facile : Jambon glacé à l'ananasRecette,facile,Jambon,glacé,lananasrecette jambon glace a l'ananasDes fêtes de fin d'année inoubliables avec le Jambon Glacé à l'Ananas !
Imaginez un jambon doré, succulent et moelleux, nappé d'une sauce sucrée et acidulée à l'ananas. Voici la recette infaillible pour préparer ce plat festif qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.
Le Jambon Glacé à l'Ananas : Un défi relevé !
Réaliser un jambon glacé à l'ananas peut sembler intimidant, mais c'est plus facile que vous ne le croyez. La clé du succès réside dans le glaçage, qui caramélise sur le jambon et lui confère toute sa saveur. Avec quelques astuces simples, vous obtiendrez un glaçage parfait qui fera saliver tout le monde.
La Recette : Un délice pour les papilles
Ingrédients :
- 1 jambon cru de 3 kg
- 1 boîte d'ananas en tranches
- 1 pot de miel
- 1 verre de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel, poivre
- Clous de girofle (facultatif)
Instructions :
- Faites bouillir le jambon dans de l'eau salée pendant 45 minutes.
- Égouttez-le et préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Badigeonnez le jambon avec le glaçage.
- Disposez les tranches d'ananas sur le jambon et ajoutez les clous de girofle si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 1h30, en arrosant régulièrement le jambon avec le jus de cuisson.
- Laissez reposer avant de servir.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits tels que des abricots, des figues ou des pêches.
- Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de gingembre râpé au glaçage.
- Accompagnez le jambon glacé de pommes de terre rôties ou d'une purée de céleri.
Régalez-vous avec ce Jambon Glacé à l'Ananas qui apportera une touche de magie à vos fêtes de fin d'année !
Recette de jambon glacé à l'ananas : Un délice sucré-salé
Cette recette de jambon glacé à l'ananas est un véritable régal pour les papilles, idéale pour les occasions spéciales ou les repas de fête. Elle combine la tendreté du jambon avec la douceur et l'acidité de l'ananas, créant un plat savoureux et équilibré.
Ingrédients
- 1 jambon entier (environ 5 kg)
- 1 boîte (565 g) de tranches d'ananas en sirop
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6).
- Déposez le jambon dans un grand plat à rôtir.
- Dans un bol, mélangez la cassonade, le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle.
- Égouttez les tranches d'ananas et réservez le sirop.
- Étalez le glaçage sur le jambon à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- Disposez les tranches d'ananas autour du jambon.
- Ajoutez 1 tasse de sirop d'ananas dans le plat à rôtir.
- Couvrez le plat d'aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure.
- Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le jambon soit bien doré.
- Arrosez régulièrement le jambon avec le jus de cuisson.
Dressage
Laissez reposer le jambon glacé à l'ananas pendant 15 minutes avant de le découper. Disposez-le sur un plat de service avec les tranches d'ananas et servez chaud ou froid.
Astuces
- Pour un glaçage plus épais, faites réduire le sirop d'ananas dans une casserole avant de l'ajouter au glaçage.
- Vous pouvez ajouter des tranches de gingembre frais ou des clous de girofle entiers au plat de cuisson pour plus d'arôme.
- Pour une version plus sucrée, ajoutez 1/4 tasse de sucre supplémentaires au glaçage.
Source image
[Image de jambon glacé à l'ananas]
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